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第347章（第1页）

&ldo;真厉害。&rdo;

淮西王妃显然是发现了苏若云的刀工，便不由得称赞道，&ldo;王府的大师傅，做菜二十多年，也不过就如此吧。&rdo;

&ldo;可不能那么说。&rdo;

苏若云忙的摇头笑道，&ldo;大师傅终究还是大师傅，我欠缺的东西可多呢。&rdo;

&ldo;是个谦虚的孩子。&rdo;

淮西王妃看她的眼神又柔和了些，而苏若云不禁苦笑。

她哪里知道，在这之前，苏若云都经历了什么，又过的是怎样子的日子。

估计，这事儿也就只能问鬼了。

此时，淮西王妃已经将榨菜的碎丁都洗好，苏若云便指了指身后的架子说道，&ldo;请王妃帮我把那个画着圆圈的罐子拿来吧。&rdo;

身为有着熊熊热情要学习的人，不让她多做一些事情，肯定是不行的，所以，苏若云故意没有将东西拿全。

&ldo;这是什么？&rdo;

淮西王妃将罐子拿来打开，却发现，里面是一堆黑糊糊的东西。

&ldo;这个，叫做豆豉。&rdo;

苏若云动手将豆豉盛出来一些放在盘子里，淮西王妃这才看清楚，原来，这是一颗颗饱满圆润，油润光亮，而且还散发着一股浓郁酱香的豆粒。

&ldo;我还真是从没听说过呢。&rdo;

淮西王妃好奇的看着豆豉，便又听苏若云解释道，&ldo;这个，是我们家的大厨做的，它可以提鲜提香，而且可以增进食欲，还营养丰富呢。&rdo;

得多亏了慕云，要不然，苏若云还真是不知道，自己到底能不能捯饬出味道可口的豆豉来。

而也正因为如此，贵和酒楼的菜单上，也就多了一道名菜‐‐

豆豉鲮鱼。

&ldo;这么厉害。&rdo;

此时的淮西王妃，就好像是个第一次出门的小女孩，不住的惊奇，不住的惊赞，似乎，苏若云口中所说出的每个字，对于她来说，都是无比的新奇。

&ldo;是呢。&rdo;

苏若云点点头，便将青椒和红椒的碎丁都收拢在盘中，与豆豉混合在一起，又麻利的剥了几瓣蒜切碎。

见苏若云动手生火，淮西王妃便又问道，&ldo;这就要做了吗？&rdo;

&ldo;对。&rdo;

苏若云点点头，有条不紊的掌火添油，等到锅内开始发出&lso;滋啦滋啦&rso;的动静，便飞快的将蒜末、辣椒末还有豆豉都撒了进去爆香。

瞬间，一股清香便随着油滴的炸裂声，从锅口的上方蔓延开来。

&ldo;哇，好香！&rdo;

淮西王妃激动不已，这是她第一次这么近距离的看着别人做菜，而苏若云只是微微一笑，手法熟练的翻炒着。

而随着她手中菜铲不断的翻动，那香味儿便也越发的浓厚。

蒜末的独特香气、辣椒的呛口清香、以及豆豉浓郁的鲜香，三种截然不同的食材，通过在油中来来回回的翻滚与碰撞，便达到了最大限度的融合与释放。

&lso;滋&rso;！

又是一阵脆响声，便看见之前准备的，已经炒制好的肉末被下了锅，随着锅内的红红绿绿一起翻动着。

而再加上肉末的香味，厨房中的香气，就更加诱人了。

于是，再次翻炒数下之后，便终于到了本菜的主角，榨菜碎下锅的时候了。

&lso;滋啦&rso;！

沥干水分之后的榨菜碎，下锅之后，便如同干燥的海绵一般，饥渴的吸收着国内的油分，以及配菜的香气，最终，牢牢地结合在一起。

鲜香、呛口、咸香、酱香。