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第238章 黑市和鸽子市是官方的（第3页）

一块带有纹路的铁板直接放在火上烧得滚烫，再用一块黄油在上面化开。

最后将有着极其丰富脂肪含量的牛排，直接放在覆盖了一层薄油的铁板上煎。

煎完一面再煎另一面，来回个几次，再放到盘子里用专门的盖子盖住，让牛排利用余温继续熟化。

趁着这个机会，用铁板上残留的油脂、黑胡椒、盐和香料，再兑上一些红酒调成酱汁儿。

虽说操作起来并不复杂，但有一说一，这么弄出来的牛排味道确实不错。

考虑到国人的饮食习惯，等牛排熟化之后，何雨柱直接放回铁板上，快速地切成小块，并将四面用高温封口，最后将调好的酱汁儿浇上去糊化，一份有些中式化的黑椒牛排就做好了。

何雨柱自己不用这么麻烦，他两世为人对吃西餐虽然不是很钟意但也能适应。

给自己煎了五块牛排，再把调酱汁儿用的红酒倒上两相当于，拉上媳妇儿李安馨一起在餐桌边相对而坐。

别说，除了天色不对也没有蜡烛外，这份没有烛光的烛光晚餐确实挺不错。

“怎么样，这牛肉还不错吧?”何雨柱笑着问道。

“肉很肥，很好吃。”李安馨可不懂什么专业的评价，但这两句就足够了。

眼下这年月牛肉之所以不如猪肉来得贵，就是因为牛肉没有猪肉肥。

对于老百姓来说，越肥的肉越好，所以越肥的肉越受欢迎也越值钱。

像板油这种东西，几乎很难在国营的肉摊、肉铺上买到。

到不是说没有供应，而是一到货就被内部消化，要不就是被熟人给订走了。

“好吃就多吃点。”何雨柱笑道。

“嗯。”李安馨很喜欢这样的氛围，特别是看着自己男人大快朵颐的样子，越看越喜欢。

等何雨水和李安怡一起回到何家小院儿这边，还没进院儿门呢，就闻到了一股浓郁诱人的肉香。

“晚上又有肉吃啦!”何雨水很高兴。

一旁的李安怡看向对方的眼神却有些复杂，心想，你也知道跟着亲哥有肉吃啊。

一边是吃好、喝好、住好的亲哥，一边是抛弃你10年的亲爹，跟谁生活这还用选吗?

只可惜，今天上学的时候，何雨水依旧没少抱怨自己哥哥太不近人情。

就算何大清抛弃了他们，但终究是他们的爹啊!

更别说每个月还寄钱回来，这说明什么，说明何大清还是爱他们的啊!

李安怡实在无法理解这种想法，有心想劝吧，可看何雨水的样子，显然劝不了。

想了想最后还是决定不管了，随她吧。

反正现在不都住在何家小院儿嘛，也不怕对方还能整出什么幺蛾子事儿来。

何雨柱晚上炖得是牛肉，带筋的牛腩切成大块儿慢火炖上两个小时，出锅前半个小时将切好的土豆和胡萝卜扔进去，出锅时才收个汁儿。