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第44章 新店新家（第3页）

新家的第一顿饭择日不如撞日，就在今晚吧。

我去炒两个菜，再做点饭你们等一下就好。”

商用的厨房和普通家庭就是不一样，灶头很大，火很旺。

炒菜也很快。

从这段时间的学习中周慧兰总结出经验，要想饭菜好吃，就要舍得下油，下调料。

重油、重盐，才是好味道的关键。

那些好吃的菜都是过完一遍油再炒。

所以他们在外面吃饭之后，总会觉得，饭店里的饭菜比家里的要有油水。

今天，她就照人家厨师的那种方式，来做个四菜一汤。

父女俩说是歇着，其实也没闲着。

舒颜用抹布把桌椅板凳又重新擦了一遍。

和舒卫东商讨她妈妈的菜谱，该如何定价。

“爸，上次我给你画的那个餐盘，你拿去找人定制了吗？”

“图纸已经拿去了，他告诉我一周之后可以取货，不出意外的话明天应该能拿到样品。”

“那就好，等拿到样品的时候咱们试一下，看每个方格可以盛多少菜量。

既要保证一个成年人能够吃饱，还要不浪费，缩减咱们的开支。”

“你说会有人用餐盘吗？可是大家吃饭都有自己的饭盒啊。”

舒卫东对此表示怀疑。

“餐盒里最多放两到三个菜，他们吃米饭或馒头。

咱们餐盘是四菜一汤，到时候展现出来的效果肯定比饭盒要好。

至于如何选择就看顾客自己的了。

毕竟菜不一样，价格也不一样。”

不到四十分钟时间后厨的帘子被拉开，周慧兰开始向外端菜。

“新店开张前的第一顿饭，快来尝尝我的手艺，给点评价。”

“哇！好香啊！

妈，我还没吃，就知道这些菜很美味了。”

周慧兰笑的合不拢嘴：“就你会拍马屁，我要听到真真实实的评价，不然以后咱们的店可怎么开呀！”

“那倒也是，闺女赶紧吃看看，有什么不足的地方一定要给你妈提出来。

咱们自家人提出来没什么，要是被顾客提出，那以后生意还真的不好做。”

一家人围在餐桌前其乐融融。

舒颜压根儿就没想起来，放学后门口还有个人在等她！

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