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第145章 气味档案 记忆香水瞬间体验可分享的嗅觉数据（第2页）

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"今天有位特别的客人。"老周一边准备茶具一边说。

工作室的门被轻轻推开，一位白发苍苍的老人在护工的搀扶下走了进来。老人眼神迷茫，双手微微颤抖，施语嫣立刻认出这是阿尔茨海默病的典型症状。

"陈教授，您来了。"老周迎上去，声音温和而尊重。

老人缓慢地抬头，目光游移不定："我。。。我是谁？这是哪里？"

护工低声解释："陈教授今天状态不太好，早上连自己的名字都不记得了。"

老周点点头，从架子上取下一个深蓝色的小瓶子："陈教授，上次您告诉我，想记住与夫人第一次见面时的气味，记得吗？"

老人的表情突然有了变化，浑浊的眼中闪过一丝清明："小。。。小芳？"

"对，小芳。"老周轻轻打开瓶盖，没有直接让老人闻，而是将瓶口靠近自己的手腕扇了扇，让气味自然散发，"1957年，北大未名湖畔，她穿着淡蓝色的连衣裙。"

空气中渐渐弥漫开一种清新的香气——水的气息混合着某种花香，还有一丝旧书的墨香。施语嫣惊讶地发现，这气味确实让人联想到校园和青春。

陈教授突然挺直了背，鼻子微微抽动："这。。。这是。。。"

老周继续轻声引导："那天湖边的槐花开了，她头发上别着一朵小小的白花。你们坐在图书馆后面的长椅上，她借给你一本《飞鸟集》。"

"槐花。。。图书馆。。。"老人的手不再颤抖，他慢慢抬起手，仿佛要抓住空气中的什么，"小芳。。。她的发卡。。。蓝色的。。。"

护工惊讶地睁大眼睛："他很久没有这么清晰地回忆过去了。"

老周将小瓶子递给老人："这是属于您的记忆，陈教授。现在它永远不会消失了。"

老人接过瓶子，小心翼翼地凑近闻了闻。突然，泪水从他布满皱纹的脸上滑落："她。。。她笑起来有个小酒窝。。。我们。。。我们第一次约会看的电影是《上甘岭》。。。"

施语嫣感到自己的眼眶也湿润了。作为科研人员，她见过无数关于记忆的研究，但从未如此直接地见证过记忆被唤醒的瞬间。

护工离开去接电话时，施语嫣忍不住问："陈教授的妻子。。。"

"去世十五年了。"老周轻声回答，"他的记忆正在一天天消失，但唯独忘不了妻子的名字。上周他来这里，说想记住小芳的味道，怕有一天连这个都忘了。"

施语嫣看着老人仍沉浸在自己的记忆中，喃喃自语着半个多世纪前的往事，突然理解了老周工作的意义。

"制作记忆香水的第一步，是把回忆拆成分子碎片。"老周转向施语嫣，声音恢复了平时的务实，"我的第一份原料，来自外婆家的老院。七月正午的阳光晒得葡萄藤发烫，竹椅的竹篾味混着井水的凉意，远处卖冰棍的自行车铃响过，空气里炸开甜腻的奶油香。"

他走向工作室中央的大型分析仪器："捕手记录下37种主要气味分子：葡萄叶的顺-3-己烯醇带着青草气，栀子花的吲哚藏着微醺的甜，还有厨房飘来的乙酸乙酯——那是外婆做糖醋排骨时，料酒与醋碰撞的产物。"

施语嫣跟着老周学习如何解读气味分析数据。屏幕上显示的各种分子结构和波峰对她来说并不陌生，但老周解读它们的方式却令人耳目一新。

"最意外的是这种叫壬醛的分子，"老周指着一个中等高度的波峰，"这是旧木头晒热了才会释放的，你记忆里的夏天味，有一半是它拼的。"

调香台像座微型植物园，玻璃瓶里装着从世界各地搜罗的"记忆碎片"：斯里兰卡的肉桂醛能唤起烘焙店的暖光，北海道的薰衣草酮藏着雪后森林的清冽，甚至有瓶标注"1987年上海弄堂"的，打开就是晾衣绳上的肥皂泡味与煤球炉的烟火气。

"就像拼拼图，"老周往烧杯里滴了三滴己酸乙酯，"你外婆的糖醋香，得配点丁酸乙酯才有外婆牌的魂。"他手腕轻晃，液体在阳光下泛起琥珀色，忽然笑道："机器算得出比例，可只有尝过外婆菜的人才知道，要多放半滴酒，才够那个家味。"

施语嫣突然想起什么，从包里拿出一个小布袋："这是我外婆留下的香囊，她去世五年了。。。您能分析出里面的气味吗？"

老周接过香囊，轻轻捏了捏："艾草、陈皮、一点点薄荷。。。还有。。。"他深深嗅了一下，"樟木屑，对吗？"

施语嫣惊讶地点头："外婆总把它放在衣柜里防虫。"

老周将香囊放入气味捕手的一个特殊容器中："让我们看看你外婆的防虫秘方还有什么秘密。"

仪器运转的声音中，陈教授突然从回忆中清醒过来，他环顾四周，目光落在施语嫣身上："小姑娘。。。你是小芳的学生吗？她今天怎么还没来实验室？"

施语嫣不知如何回答，老周自然地接过话："陈教授，小芳去图书馆还书了，让我们先陪您喝茶。"