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第162章 五味调料（第3页）

肉不一定都用酒煮，有些可用水，有些则可酒水兼用。

食材不同，就要区分甜酱、咸酱，不能一味用贵的。

酸醋能去异味，可先喷在肉上。香醋可提香气，需烹在锅边上。

菜色若要显得鲜甜，只能是用冰糖，不能用霜糖。

躺在炕上人都睡熟了，梨月的嘴还在动，梦里还在咂滋味儿。

一夜没睡多少时候，天色刚蒙蒙亮，她就披着衣裳跳起来。

灶房的调料柜子，码放的整齐满当，每样东西都贴着自做标签儿。

秦嬷嬷带莲蓉先来了，正背手打量着调料柜子。

“是你自己弄得？”

“咳咳是我咳咳”

昨夜尝了许多油盐酱醋酒，她嗓子被齁着了，现在疼得咳嗽。

看着瓶罐上的草纸签儿，秦嬷嬷无语皱眉。

“贴草纸签儿像个什么样子？去上房领笔墨纸张，重新写了贴上！”

“我一会儿就去咳”梨月强忍着咳嗽和笑意。

“往后大灶的调料，就归小月管吧！”秦嬷嬷淡淡甩了一句。

梨月本来还惴惴不安，听到这话方才欢喜。

掌管调料虽不是大事，却也是个正经差事。

好些调料需要烘烤预制，谁掌管调料，谁就能用房角的小灶。

“好，谢谢嬷嬷！”梨月扯着沙哑嗓子，掩饰不住心中喜悦。

一大清早梨月得脸儿，小莲蓉顿时不高兴，胖脸儿耷拉的水滴似得。

“看小月那嗓子，必定偷酱油喝了！让她管调料还不够她偷嘴儿吃的！”

谁偷嘴喝酱油？梨月真是气笑了，若不是喉咙痛，大小要回骂她两句。

秦嬷嬷倒是不偏袒，揪着莲蓉的耳朵，没头没脑打她几下。

“懒贼吃货丫头！你又是什么好东西？今天劈柴禾是你的差事！”

正乱骂着，柳家的、孙小玉等人都到了。

见调料柜焕然一新，柳家的立刻敲锣边儿，夸自家干女儿伶俐。

众人里头，只孙小玉冷冷不屑：“这也值得夸？我不用学都会！”

她又阴阳怪气了，不过梨月懒得和她对嘴吵闹。

众人赶着预备早饭时，梨月也对她翻了个白眼。