他们又打开了蛋炒饭和水煮牛肉。
一股纯粹的米香和蛋香扑面而来,清新而不油腻。
与小龙虾和即将登场的水煮牛肉相比,它显得有些朴素。
然而,就是这份朴素,最考验厨师的功力。
米粒均匀地裹着金黄色的蛋液,不见大块的鸡蛋。
每一粒米都与蛋液完美融合。
几颗翠绿的葱花点缀其间。
“这蛋炒饭,看起来就很有食欲啊。”
一个年轻警员率先用勺子舀了一大口。
米饭入口,柔软又带着恰到好处的嚼劲。
蛋香浓郁,却丝毫没有腥气。
反而透着淡淡的甘甜。
每一粒米饭都带着锅气。
那是猛火快炒后独有的焦香。
“唔!好吃!”
那警员含糊不清地赞叹道。
“这炒饭,火候绝了!”
“米饭不干不湿,油而不腻,太香了!”
其他人也纷纷品尝。
“确实,比很多大饭店的炒饭都强。”
“简简单单的蛋炒饭,能做到这个份上,不简单。”
队长也尝了一口,点了点头。
这炒饭,看似寻常,实则内藏乾坤。
火候,调味,食材的选用。
无一不是恰到好处。
接下来,是水煮牛肉。
当红油滚滚的盖子被揭开。
麻辣的香味瞬间占据了所有人的嗅觉。
那不仅仅是辣椒的干香,花椒的麻香。
还有豆瓣酱的酱香,以及牛肉本身的肉香。
汤汁红亮浓稠,表面浮着一层晶莹的红油。
大片大片的牛肉浸泡在汤汁中。
上面还撒着翠绿的蒜苗和香菜。
以及炒得焦香的芝麻和花生碎。