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第49章 菜品征服众人（第2页）

“正所谓大道至简，越是看似简单的菜式，其实越考验厨师的真功夫。”

“就拿这盐水鸡来说，鸡的选择，必须是特定品种的嫩鸡，多一两少一两都不行。”

“煮制的火候，要分毫不差，才能保证鸡肉鲜嫩，鸡皮爽滑。”

“还有这卤水，配方更是我们老板亲自秘制的。”

“多一种香料则腻，少一种则寡。”

“你们尝尝，是不是咸淡适中，鲜味十足？”

“这其中的分寸拿捏，没有十年以上的功力，是绝对做不出来的。

老游娓娓道来，语气中充满了对自家ktv的骄傲。

“很多地方做的盐水鸡，要么太咸，吃着齁得慌。”

“要么就是寡淡无味，肉质还柴。”

“我们老板对菜品的要求，那是出了名的高。”

“这道盐水鸡，能成为我们的招牌之一，那可是下了大功夫的。”

众人听着老游的解释。

再回味口中那极致的鲜美，不由得连连点头。

对巨星ktv的印象，在这一刻，又提升了好几个档次。

盐水鸡的惊艳，如同打开了众人味蕾的闸门。

他们带着这份惊喜，开始品尝桌上的其他菜肴。

很快，他们就发现，这份卓越并非偶然。

桌上的每一样食物，似乎都倾注了厨师的心血，都散发着诱人的光彩。

那盘看似平平无奇的蛋炒饭，一端上来就香气西溢。

米粒颗颗分明，饱满油亮，均匀地裹着金黄的蛋碎。

表面又点缀着碧绿的葱花和红色的火腿丁。

大头扒拉了一大口，眼睛都亮了。

“我去！这蛋炒饭也太香了吧！”

“这米饭，这火候，绝了！有锅气！”

黄毛也跟着赞叹。

“简首是奇香无比！比五星级酒店的都好吃！”

接着是那道水煮牛肉。

红油滚滚，辣椒和花椒的香气扑鼻而来，让人精神一振。

牛肉片切得薄厚均匀，在红油中若隐若现。

夹起一片送入口中，首先是浓郁的麻辣味，瞬间唤醒了所有的味蕾。

而那牛肉，更是嫩滑爽口。

几乎不需要怎么咀嚼，就在口中化开。

只留下满口的肉香和恰到好处的刺激感。

“这水煮牛肉，够味！牛肉嫩得不像话！”

“辣得过瘾，麻得舒坦！”

还有那盘蒜蓉小龙虾。

红彤彤的小龙虾堆成了小山，被浓稠金黄的蒜蓉酱汁包裹着。

蒜香浓郁到几乎化不开，勾得人馋虫蠢蠢欲动。

剥开虾壳，露出白嫩q弹的虾肉。