大家都在期待白切鸡的味道。
白切鸡能做好是很考验厨师的功底,多一分柴,少一分生。
就是要刚刚好,才会达到鸡肉嫩滑鸡皮爽口的效果。
盘子一上桌,就能看到鸡皮呈现淡淡的金黄色,与普通的水煮鸡完全不同,晶莹透亮如凝脂。
粉白的鸡肉纹理分明,凑近闻,只有清水煮鸡特有的清香和葱姜的微辛。
每一块肉上面都带着鸡皮,整齐的摆放在盘子里。
让人忍不住动筷子想尝上一尝。
姜爷爷夹了一块,连酱料都没沾,直接放到了嘴里。
轻轻咀嚼,浸过冷水的鸡皮爽脆弹牙,鸡肉细嫩,牙齿轻轻一压就分离了。
咸甜的汁水在从肉缝里流出,没有腥味只有淡淡的鲜味。
“好鲜!”
“这才是正宗的白切鸡吧,以前我吃的都是啥。”
“没想到白水煮鸡竟然这么好吃,我还以为味道可能会很怪。”
姜成才几人趁着上菜的功夫赶紧吃了一口,连自家老爹都忘在了脑后,眼里只有各种各样的菜。
沾一点酱料,姜末的辛辣,葱油的清香,酱油的咸香,三者混合在一起,与鸡肉完美适配。
一点都不喧宾夺主,让原本清淡的鸡肉瞬间登上了另外一个层次。
味蕾得到满足,美味到让人无法抵抗。
一只鸡瞬间就被瓜分的干干净净,连盘子里的那一点点鸡肉都没放过。
吃到最后,嘴中没有一丝腥腻,只有鲜味回甘。
丧事变喜事,一顿饭大家吃的热热闹闹,心满意足。
原本他们还不好意思在人家丧事上吃席的时候太高兴,没想到老爷子‘复活’了。
每个人脸都要笑烂了,难怪舞狮兄弟俩从顾家村回来之后就跟魔怔了似的。
谁尝过顾师傅的手艺都得魔怔!
尤其是那两位光是闻着味,根本就没吃着,光是想想都觉着怪可怜的。
同时有些嫉妒顾家村的人,小顾师傅要是他们村的人就好了。
谁家想要办宴席也不用特意去顾家村请。
有些人想着打包回去给自家人尝尝,因为打包,又差点吵起来。
姜爷爷对于自已又活了这件事还没有吃到顾师傅的大席激动。
说不定真是他强烈的念头才让他活过来。
“小顾师傅,这次多亏了你,要不然我就真死了。”