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第167章 当地特色美食鱼生（第2页）

这边大席上最不可缺少的一道菜。

当然也不是桂城这边所有地方都吃，但是张湾村几乎家家户户都吃鱼生。

一代又一代传承下来的当地特色美食，不过现在的很多年轻人是有点接受不了这些的。

和蒋浩聊天的时候，顾泽发现很多年轻人吃得了日料，却吃不了自已本地的鱼生。

按理来说，这两个没什么区别吧，反正都是生的。

顾泽刚和他们订好菜谱的时候，说实话有点惊讶。

这边本地余生用的就是新鲜，活性强，肉质紧实的花鱼，青竹鱼或草鱼。

处理手法是最重要的，清准放些极致刀功和丰富的配料。

如果处理不好的话，吃起来的味道也很一般，所以很多人吃鱼生都会找村里专门的人来做。

尤其在杀鱼摊子上，直接就可以让老板处理好，只不过就是需要多付一点手工费。

顾泽还说，现在天气冷了，吃鱼生适应的了么，万一拉肚子了怎么办。

结果是他多想了，人家这边就算是七八十老头老太都吃习惯了，即便是冬天吃也完全不存在拉肚子的情况

当然，那些不能吃的人就得慎重了，不然真的要窜稀。

顾泽个人是不喜欢吃生的东西，不管是什么食材，他也不喜欢吃。

偶尔刷到一些吃播，只能看看他们吃了。

顾泽忙碌了起来，切肉，调料，炖汤。

锅灶突突突的冒着白茫茫的热气。

院子里烧着火红的炉子。

一群人裹着厚厚的棉袄围坐在一起。

嬉笑，闲聊。

有人高声阔谈，有人侧耳倾听。

院子里充满了烟火和人情。

抬头间能看见某个大爷搓了搓有些泛红的鼻子，咧着嘴，缺了一颗门牙。

蒋浩爸妈看似很忙碌的来来回回烧水倒水。

顾泽切着案板发出咚咚咚的声音。

太阳逐渐向西边偏移，天空也变得微微有些暗淡。

众人在院子里支起了大棚子，两边挂上厚厚的围布，又挡风又保暖。

聊天声逐渐变小，转而变成了吸气声。

“咦，真香啊！”

“我闻到肉味了，这师傅做菜确实厉害。”

蒋浩妈立马说道：“这可是我儿子从大城市请来的，总不能白花钱。”

“果然这花钱多少就是不一样。”

三舅耸耸鼻子，点点头，偷摸的吞咽了下口水。

其他人也没了闲谈的心思，一个个背着手走了出去，站在灶台旁边围观。

蒋浩大姨本来还是聊八卦的中心，结果一个个都出去看顾泽做菜了，也跟着起身走了出去。