趣书网>重生八七我在农村做大席 > 第4章 围裙哪来的（第2页）
第4章 围裙哪来的（第2页）
心情好了，干活都痛快。
男同志刷盘子洗碗，妇女们切菜剥蒜。
李春也没闲着，炸丸子，炸鱼，炖鱼，炖海带丝，不停游走于每一口炉灶之间。
别的都简单，但丸子需要他特殊照顾。
传统的西喜丸子拳头大小，每盘装西个，口味儿则因地制宜。
但受时代背景影响，寓意吉祥的传统西喜丸子，被改的面目全非。
普通人家没条件用肉，只能全用豆腐代替。
豆腐丸子炸熟了中空，太大炸不成型，只能做溜小丸子。
今天赵家杀猪，给了李春可操作空间。
陈雅丽剁好的肉馅，加蛋清淀粉摔打上劲，掺入蒜末和抓碎的豆腐搅拌均匀。
重点是油温一定要高，大丸子下入油锅快速定型，待外表橙黄捞出，拿去大灶还要继续蒸制。
一开始，李春就准备把这道菜作为今天最大的亮点。
麻仁花生，只因找到芝麻，临时起意罢了。
准备工作基本完成，宾客也陆续上门，写账随礼，喝茶聊天。
都知道赵家为了儿子结婚杀了一头肥猪，满心期盼的看向临时厨房，没看到主厨李卫国，却见李春在那忙活。
“诶？咋没见老李呢？”
“啧啧，你还不知道吧。我也是刚听说的，老李被猪拱了。”
“别特么扯淡，小心老李跟你急眼啊！”
“别扒瞎，是猪拱塌了棚子，把老李脑袋砸开瓢，送卫生所缝针去了。”
“卧槽，那这顿饭谁做？”
那人冲棚子方向努努嘴：“老李他家老二，今天他掌席。”
“二春？他能行吗？”
“老李家人都会做饭，既然赵家敢用，就说明能行，至于好不好吃就不知道了”
凉棚这边，给灶上添加焦炭，李春也点上一支烟美美的抽上一口，老妈王慧兰风风火火跑了进来。
“春儿，咋样了？能行不？”
得知二儿子自告奋勇替老李掌席，王慧兰都懵了一下。
要说老二能干正事儿？
