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第58章 东坡是谁(第1页)

桌上的熏鸡被快速抢光,大家才有闲心放下筷子交流几句,对于方才的“不雅”行为,全都默契的没提。

因为,都一个吊样,谁也别特么笑话谁。

“我说,二春这手艺可以啊!这熏鸡做的,可比熟食铺的烧鸡好吃太多了。”

“还真是,不光熏鸡,麻仁花生也没的说,这玩意儿下酒太棒了!”

“哎,你们听说了么,村里都在传,说以后请他做席,最低也要二十块钱呢!”

同桌人齐齐点头,显然都知道了,村里妇女们的传播速度可不是盖的,那是真有实力。

“二春这手艺没挑,比老李强多了,可二十块钱也太多了,咱种地一个月也挣不了那么多啊!”

“哼!都是一个村的,他也真敢要。有点儿手艺连自己姓啥都不知道了,嘚瑟!”

也有明事理的。

“要我看,二春这手艺绝对值二十,这不是钱多钱少的事儿,关键有面儿啊!赵武家的席面儿,村里现在都还唠呢。你看今天老郑家这场席吧,风头绝对能盖过赵武家。”

“还真是哈!等我家老三结婚,老子豁出二十块钱,也请二春做席。”

“你可拉倒吧,你家老三毛儿还没长齐呢,等他说媳妇儿,二春该找你要两百了。

“哈哈哈”

宾客议论纷纷,李春高兴的同时,手上也没闲着,青菜一个接一个炒出来,忙得满头大汗。

老妈作为一个称职的“助理”,就是有眼力见,第一时间帮他把汗擦干净,配合的相当默契。

“秋燕姐,你带着柏林他们去捞肘子,动作慢一点儿,炖的太烂糊,千万别给整碎了。”

杨秋燕点头:“放心吧,交给我了。”

李春偏头瞅一眼,老妈炸的土豆差不多够八盘分量,先让她停下来。

“小梅嫂子,你们拉出八张盘子,用手指给盘子底抹一层薄油。”

“好嘞!”

李春亲自上手,把炒锅仔细刷洗干净,舀一勺清水,倒入一斤白糖开始炒糖。

其实,用油炒糖速度更快,但今天菜量太大,钢焦火硬,还没办法调节火力,一个不留神就容易过火。

炒糖最重要的就是火候,少一分不拔丝,多一分则味苦。

用水炒虽然慢了点儿,但胜在把握。

随着水汽蒸发,锅里的糖浆变得粘稠起来,出现细密的气泡。

待到气泡最大,糖浆微微变色,李春迅速抬锅离火。

老妈把满满一搪瓷盆炸好的土豆递过来,锅里的气泡刚好消失。

就是这个时候!

土豆倒入锅内快速翻炒,待每一块儿土豆都裹上糖浆,迅速起锅装盘。

妇女们望眼欲穿的样子,李春尽收眼底,盛菜的时候大勺抖动几下,八盘装满,到底给她们剩下少半盘,先尝为快。

妇女们感动坏了,还得是二春啊!

这小子就是会来事儿,比老李那死榆木疙瘩强太多啦!

“上菜,拔丝土豆!”

“来喽!”

油盘们将菜端走,肘子也全部到位,李春起锅烧油开始炒汁。

妇女们己经迫不及待对拔丝土豆下手了。

“哎呀!好烫!”

“用筷子,别用手捏呀!”

“妈呀!真拔丝啦!”

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