“二春,别的蘑菇可以这样炸着吃吗?”孙淑婷问道。
“榛蘑,松树蘑这些不行。白蘑菇,榆黄蘑这类肉质厚,汁水多的新鲜蘑菇都可以。”李春说道。
“那过阵子白蘑菇下来的时候,婶子让你蓝叔围场的朋友带过来一些,咱们炸白蘑菇吃。”孙淑婷说道。
“那没问题。其实干蘑菇泡发之后也可以炸着吃,但是发柴,没有鲜蘑菇口感好。”
李子慧抓着炸蘑菇小口小口的吃着,冷不防抬头问道:“二叔,你跟我妈说说,把我过继给你得了。”
“哈哈哈”
李子慧一句话把大家全都逗笑了,唯独李子慧眨着眼睛看着大家,一脸的莫名其妙,不明白这有啥好笑的。
大嫂笑骂道:“你个小屁孩张嘴就来,你知道啥事过继吗?”
李子慧认真的点点头:“我咋不知道呢!过继就是给我二叔当闺女,我二叔家有好吃的,我乐意给二叔当闺女。”
“哈哈哈”
大嫂哭笑不得的摊摊手:“得,合着我养了一个小白眼儿狼啊!”
李春笑的肚子疼:“你可拉倒吧,我可不敢要你,太能吃了。”
“哈哈哈”
所有挂糊的蘑菇炸了西锅,最后李春把剩下的面糊也分散着加入油锅中炸了出来,一点儿都不浪费。
凉棚这边油烟太大,李春让大家端着盆去厨房门口吃,不一会儿蓝兰又给李春端过来一碗炸蘑菇。
“这一碗是?”
蓝兰撇撇嘴:“老娘看你还没吃到,给你留了一碗,够意思吧!”
李春咧着嘴笑了起来。
“你笑个屁,赶紧吃啊!一会儿凉了就不脆了。”蓝兰催促道。
“我吃过了,这些你吃吧。这蘑菇短时间是弄不来了,下次再吃也不知道得等到啥时候了。”李春说道。
“我们都吃过了,让你吃,你就吃。”
李春笑道:“我也吃过了呀!”
“”
“你啥时候吃的?我咋没看见?”蓝兰问道。
“呵呵!厨子偷吃还能让你看到?赶紧吃吧,我真吃过了。”
李春再三劝说,蓝兰见李春不像是说谎的样子,这才美美得吃了起来。
李春把油倒出来,炒勺刷洗干净,起锅加入一点点新油,又加入半勺猪油,然后下入葱花蒜片爆香,将剩下的鲜蘑菇下锅煸炒。
随着加热,鲜蘑菇中的水份慢慢被炒了出来。此时要是尝一口锅中的汤汁,那就是一个字“鲜”。
黑平菇的汤汁出来就不能再翻炒了,不然汤汁被锅璧化为锅气蒸发掉就太可惜了。
蘑菇成熟,加入适量的咸盐调味儿,然后马上出锅装入饭盒,然后首接把饭盒盖盖上。
“诶?这个不是给大家吃的吗?”蓝兰问道。
“这个一会儿给孙婶儿带回去,再割一小把韭菜。回去之后让她稍微加热一下,开锅之后加入一点儿韭菜段炒两下就可以盛出来吃了。”
“”