趣书网

第84章 084我知道了（第1页）

第84章084、我知道了

吃过晚饭，陈明收拾好碗筷后，一刻耽误没有，把已经浸泡好的小排捞出，随后加入盐，玉米淀粉等配料搅拌一番。

糖醋排骨的发源地是江浙沪，过年的时候，几乎家家都会做这道菜。

把搅拌均匀的小排，静放二十分钟左右，陈明开火倒油开始炸小排。

因为要把味道先调出来，所以他没有一次性把炸好的小排全煮了，而是随便煮了四五块。

先是大火，随后改成中小火，差不多煮了二十到二十五分钟左右。

考虑到先前加入的米醋挥发了些，陈明又加入了少许香醋，为的是增加颜色和增加酸味。

同时，他加入了些许食用油，为的是让糖醋排骨看起来更光亮。

待汁收的差不多了，陈明找来碟子盛了出来。

他没有放味精，因为他爷爷说过，糖醋排骨是依靠糖醋和酱油的复合调味突出自然鲜味，若放了味精，反而会掩盖酸甜本味。

陈明端着糖醋排骨来到了客厅：“学姐，尝尝看，味道怎么样。”

尽管刚吃完晚饭没多久，但看着面前色香味俱全的糖醋排骨，韩小妍感觉胃里那只馋虫又醒了。

“嗯。”韩小妍拿筷子的手突然停在空中，她歪头看向陈明，声音带着几分撒娇说道：“嘻嘻，我想让你喂我。”

作为陈明的女朋友，她觉得自己行使一下女朋友的专属特权一点不过分。

不等陈明反应过来，韩小妍像只嗷嗷待哺的雏鸟，面向陈明张开了嘴。

陈明无语一笑道：“好吧。”

话落，陈明接过了韩小妍手中的筷子，夹起一块排骨吹了吹，随后送到了韩小妍嘴边：“小心烫。”

韩小妍泛红着脸点了下头：“嗯。”

先甜后酸，两种味道最后在她喉咙处融成一团温润的回甘：“好好吃。”

对于自己做的糖醋排骨好吃，陈明一点意外没有：“跟你奶奶做的味道差不多嘛？”

细嚼慢咽吞入腹中后，韩小妍抿嘴回忆了一下：“这个怎么说呢，你做的糖醋排骨超好吃，但跟我奶奶做的味道不太一样。”

陈明皱眉追问道：“哪里不一样？能说具体点嘛？”

韩小妍爷爷奶奶都是土生土长的申城人。

而他做的这道糖醋排骨，绝对算得上正宗的本帮菜，按理来说，味道不应该出现偏差才对。

毕竟他爷爷吃到他做的糖醋排骨都赞叹有加。

面对陈明的问话，韩小妍一时有些答不上来：“我也说不清楚，反正就是不一样。”

让她说一个菜好不好吃，那太简单了，无非就是好吃或难吃，两次词就能搞定。

但让她像品菜师一样，说出个一二三来，那她只能说一句，对不起，宝宝办不到。

陈明无声叹息道：“好吧”

他觉得想要做出韩小妍奶奶那个味道，只能靠自己慢慢摸索和尝试了。

尽管跟记忆里的味道不太一样，但架不住陈明做的糖醋排骨太好吃了，韩小妍舔了舔舌头催促道：“我还要吃。”