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第176章（第2页）

说起出海的商人，有些食材她不想找系统，倒是可以去寻宋开济，他不就是从海外回来的吗？

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次日清早。

终于回到食肆中，苏禾安睡了个格外舒坦的觉，还做了一个把酒楼开去了京城的美梦。早上醒来的时候，还在想着梦中那栋酒楼的格局。

【系统，我一直升级一直升级，是不是有机会从你那接到换京城酒楼的任务？】

【无可奉告，还请宿主好好提升自己，积攒满意度哦。】

“禾安起了，你在府城辛苦那么久，怎么不多睡一会儿？”梁玉英正剁好了包子里的肉馅，便看着苏禾安已经换好衣裳站在庖厨门口了。

苏禾安道：“比试完之后到去知府府上之前，我都没有事情可做呢，哪里就辛苦了，阿娘这是还没开始包包子吧？可把面揉了？”

“还没来得及，怎么了？”

苏禾安赶忙走进去：“我昨日不是让阿娘帮我泡了糯米吗，其实是想做烧麦，烧麦的皮和包子不太一样的，若是阿娘还没开始包包子，咱们今日便不做包子了，左右烧麦里也得包肉馅。”

梁玉英疑惑地看向苏禾安：“烧麦是何物？你说的糯米饭我已经蒸上了，是要用在这个烧麦里的？”

“也是一种蒸出来的面点，包子皮是冷水和成的发面，烧麦皮则是得用滚水去烫才成，”苏禾安看了看盆中的面粉，去灶台上烧了一锅清水，“烧麦的皮吃起来会更有嚼劲一些。”

梁玉英见苏禾安用筷子将盆中的面粉从中间挖了一个洞，慢慢地将烧热的清水倒入其中，并不断地搅拌，忙从苏禾安手里接过装着热水的大碗：“我来帮你倒，你搅拌便是。”

“谢谢阿娘。”盆中的面粉渐渐变成了絮状，苏禾安便示意梁玉英不用再倒了。只见她等到盆中的面团稍稍放凉了一阵，便直接上手搓揉起来，直到絮状的面团变成了光滑的白色圆球。

“阿娘，拿一张干净的湿棉布盖在上面，我去准备馅料。”

翻了翻食肆里的现有的食材，苏禾安将原先就有的香菇、腊肠以及昨日才买的胡萝卜和莲藕全都切成四四方方的小丁。

梁玉英在边上看着这些食材的色彩搭配，眼前一亮：“是要都包在面皮里？那指定好看。”

苏禾安点点头，不然她为何要特意买上些胡萝卜呢，不就是为了搭配颜色。

“要不我来炒馅料，你在边上指点我便是。”梁玉英走到灶台边上道。

“成。”苏禾安点了点头。

梁玉英也好姜仲英也罢，都得在食肆搬去府城之前再多提升些厨艺才行。毕竟等到那时候，姜仲英便是食肆的主厨，梁玉英大概率得做一段时间酒楼的二厨——一直到她在府城招揽到合适的人。

酒楼的伙计好寻，帮厨难找啊。苏禾安叹了口气，希望宋家那边会给她传来好消息吧。

就像嚼月轩那三个厨子那样。

“不用化猪油，直接放肥肉下去煸炒，等油脂都炒出来了，肉丁也上色之后再把它们都捞出来。然后就用这个油来炒腊肠丁。”