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第160章 一日之计在于吃（第1页）

第160章一日之计在于吃

失火这么大的事，是不可能没有动静传出来的。

或许王明也觉得，昨后半夜甚至今天不亮，周康家失火的消息就该四处传播才对。

“这时候见不到动静，莫非周康又用他家祖传的手段了？”

有事直接拿钱砸，这次也无非是花钱堵嘴巴，把事情压下来。

说再多也只是猜测，想知道状况出去走走就对了。

因为灶坑火候不均匀所以整个叫花鸡需要不断的翻动。

泥壳子干透时候翻面，彻底板结的时候翻面。

大概是第四次翻面之后，泥壳子开始皲裂，调料穿透鸡肉的香味肆意飘动，掠夺着王明一家三口嘴里的味蕾。

缝隙里甚至会渗透出丝丝缕缕的鸡油水。

王明拿不算烫的烧火棍子，蘸上两滴到嘴边尝一尝，满意的点点头。

“王明哥咋样了，这小味道根本忍不住，我快饿死了！”

艾米丽有些迫不及待，她应该没吃过这种滋味的野鸡肉。

“在我们那边，山林野外里比较多的是松鸡，肉质比较肥嫩，但这也是缺点。”

松鸡肉多但是一烤就出油腻歪的很，对于他们印第安裔的厨艺而言，需要烤到发干，像是公野鸡这种肉质程度，才会最大限度的不浪费松鸡肉。

王明同样着急，但现在就等最后的收味。

他把火挪小了一点，用炉钩子把叫花鸡往外挪动。

保持着低热的烘烤，最后的就是渗透在鸡肉中的，沁人心脾的荷叶清新，是解腻的。

“芜湖，差不多了，你俩把泥壳敲开直接吃，我去炖汤。”

“嘿嘿那明哥我姐妹俩不跟你客气了？”

洋妹子伊莎贝拉也忙保证道：“放心吧，我肯定会把最好吃最嫩的位置留给你！”

姐妹俩围成一团跃跃欲试，用砖头砸松泥壳，随后用木棍一点点铲下去。

当大半个荷叶包鸡出现在急不可耐的面前的时候。

少量的鸡肉油水也被蒸发烘干，像是糖霜一样挂在荷叶上。

葱姜蒜香料的味道是从里面一点点渗出来的。

“好烫手，你来撕吧妹妹，不然我想用牙齿咬断绑绳。”

荷叶已经变得软烂，轻轻一碰就会碎裂绽开。

整半只野鸡的柴老肉，却烤的汁水充足，肉质软嫩。

“说白了，老柴肉的做法就是锁鲜和储水，只要考虑好这两步，咋做都好吃。”

野鸡肉的香味还是不同于家养鸡。

毕竟是山上飞着吃草木和杂虫的，肉的底味会比家养鸡，多一种的草木香。

“明哥，这块鸡皮脆嫩脆嫩的，给你留着！”

“胸口肉可是我最喜欢的部位，勉为其难的留给你吧？”

洋姐妹俩没只想着自己吃饱，时不时的往王明嘴巴里塞两口，他自己都快吃不下了。

“行了行了，我伤没好不能吃太多盐重油腻的，你俩半吃半来帮忙炖鸡汤。”

野鸡肉汤的时间可久，做好的话估计也得晌午头。

到时候就蛇肉干卷黑麸饼，老野鸡汤暖身子。

“鸡汤出水多好糊弄，到时候盛一些给张老药送去。”

王明很少孝敬张老药，他家寻常时候啥也不缺，也不惦记王明的。

亏得今年形势不好，王明给他家添补顿饭汤，都得找机会。