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第150章 麻婆豆腐诶62k二合一（第4页）

孙老太却是连连摆手：“你自己开饭店都忙得很，啷个好意思麻烦你呢，要不得，要不得。”

“你这么说就见外了哈，我现在就是还没有做豆腐菜，等我要是学会了麻婆豆腐，说不定一天都要让老表送十斤豆腐到我店里来。”周砚笑道，先给孙老太吃颗定心丸，又好奇问道：“姨婆你现在行动不太方便，还能亲手做豆腐吗？”

孙老太摇头：“我现在做不动了，就是搬个板凳坐旁边喊来福做，我手柄手教一板，他自己做一板，所以一板好点，一板要差点，你们肯定吃出来。”

“是有点区别，你手柄手教的特别好，豆腐细嫩又有韧劲，我拿来煮鲫鱼汤八分钟都不得散碎，来福做的跟外面卖的差不多了，但跟你做的还是有些差距。”周砚点头道：“以后我饭店要的话，还是拿你手柄手教的那一板，等来福达到你的水平，我再要他单独做的。”

“不愧是大厨，确实懂得起。”孙老太看着周砚的目光有些不同了，连连点头：“那肯定给你送好的，你开饭店卖给客人不一样的。”

周砚又道：“你让他明天还是做两板豆腐嘛，就去桥头那里卖，我明天早上去买菜，顺路再帮他吆喝两声，客人买了觉得好，下回自然又来，把口碑做起，生意就不难做了。”

“要得！就是让你费心了。”孙老太点头。

“一家人不说两家话。”周砚摆手，看着周老太那红肿的眼睛，迟疑了一下，还是开口道：“姨婆，你这眼睛有没有去医院看过？我看着象是炎症感染，要不要哪天我带你到医院去看看？”

一门手艺的传承，绝非一两天之功。

来福虽已入门，但要精益求精，达到孙老太的手艺，少不得师父提点。

周老太这眼疾，让周砚有点担忧。

看着也不象是青光眼，估计和丧子之后经常哭有关系，更象是感染。

孙老太摇头：“不用看了，之前我找刘老五看过，他说我这眼睛治不好了，能看一天是一天。”

“刘老五那个赤脚医生懂个锤子，以前是个兽医，看了两天《赤脚医生手册》就敢出来帮人看病了！”老太太有点气恼，拉着孙老太道：“丽华，还是要去医院让正经医生看看。”

“要得”

两位老太太闲叙起来，周砚则是到院子里逛了一圈。

这土夯房，到处是裂缝，瞧着有些触目惊心。

有过塌房经验的周砚很清楚，这破房子绝对抗不过明年夏天的雨季。

上回他们家塌房，是老周同志足够警觉，及时把他妈和周沫沫拉了出来，才没有受伤。

可来福和孙老太，一个聋哑人，一个腿脚不便，这房子要是塌了，还真不一定能跑出来。

重修房子实在太贵，周砚琢磨着，要是他们卖豆腐能挣到钱，到镇上租个带院子的房子，做买卖还方便些。

当然，这是别人家的事情，他做不了主，到时候也只能给他们提提建议。

周砚对院子里晒着的腐竹挺感兴趣的，上前摘了一根下来，色泽淡黄透亮，晒得焦干，轻轻一掰，直接脆断，端面有许多空心的小孔，凑到鼻子前闻了一下，有股浓郁的纯正豆香。

不愧是被鉴定为【极其不错】的腐竹，品质确实高。

周砚见猎心喜，这可是卤素菜中的好东西，而且不受季节影响，一年四季都可以卖。

周砚又钻到一旁的茅草屋里看了一眼。

里边摆着六个熏烤架子，现在只有一个炉子是烤着火的，筛子上整齐排列着上百片薄厚均匀的豆干，色泽相当漂亮。

【一炉相当不错的豆干】

系统随之给出鉴定结果。

周砚回头看着站在茅草屋门口的来福，拿出纸笔写了一行字：我能不能尝一块？

来福笑着点头。

周砚从筛子上拿了一块豆干，入手还有点烫，左手倒右手来回几趟，才没把豆干丢出去，从茅草屋中钻出来。

豆干的厚度约一公分，切的四四方方，已经烘的表面微干，颜色是红棕色的，颇为鲜亮。