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第135章 送您是应该的（第2页）

“打车来的。”

“打什么车啊！我这正好要给我儿子学校送点东西，顺路！我开车送您回去！”

老刘拍着胸脯，不容李奕辰拒绝。

“那太麻烦你了。”

“麻烦啥！您是我的大客户，送您是应该的！”

老刘不由分说，拉着李奕辰就往停车场走。

回到辰光广告的厨房，李奕辰将两大袋猪蹄倒进巨大的不锈钢水槽里。

他先是打开水龙头，用流动的清水反复冲洗，将猪蹄上的血水和杂质彻底漂洗干净。

这个过程持续了足足十几分钟，首到水槽里的水变得清澈见底。

接着，他从橱柜里拿出一个小巧的喷火枪。

蓝色的火焰从枪口喷出，带着一股热浪。

李奕辰戴上厚手套，拿起一只猪蹄，用火枪的火焰燎过猪蹄的每一个角落。

空气中弥漫开一股焦糊的猪毛味。

这是为了烧掉机器处理后残留的细小猪毛，保证口感的纯粹。

烧完之后，他又用钢丝球用力地将猪蹄表面烧黑的部分刮洗干净，露出下面白嫩的猪皮。

处理完所有猪蹄，最关键的一步来了。

李奕辰从一个工具箱里，拿出了一个看起来有些奇怪的工具。

那是一个木质手柄，前端连接着一个金属圆盘，圆盘上布满了密密麻麻、长短一致的钢针。

他拿起一只处理干净的猪蹄，用这个特制的“扎皮神器”在猪皮上快速而均匀地扎起来。

密集的钢针在猪皮上留下一个个细微的小孔。

这道工序极其考验耐心和手艺，既要扎得深，让后续的腌料能够渗透进去，又不能扎得太深破坏猪皮的完整性。

整个厨房里，只剩下钢针与猪皮接触的清脆声响。

处理完最后一只猪蹄，李奕辰的额头上己经渗出了一层细密的汗珠。

他将所有扎好孔的猪蹄，用挂钩一个个挂在储物间的金属架子上，下面垫上托盘接水。

“行了，先让它们在这儿沥干水分。”

他拍了拍手，刚准备歇会儿，手机“叮咚”响了一下。

是王坚的消息。

图片上是一个巨大的立式烤炉，银色的金属外壳，下面还带着西个轮子，充满了工业感。