淘米水洗西红柿,去蒂,在顶部划上十字花刀,用开水一烫,轻松剥皮。
碗中打入西个鸡蛋,加少许盐和料酒,搅散。
热锅冷油,油热后倒入蛋液,炒成金黄的鸡蛋碎,盛出备用。
锅里留底油,放入葱花蒜末爆香,倒入西红柿丁,中火翻炒。
炒到西红柿变软出沙,加入两大勺番茄酱,继续翻炒,让酸甜味更加浓郁。
倒入炒好的鸡蛋碎,加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀,最后淋入少许水淀粉勾个薄芡。
一锅红亮诱人、酸甜开胃的番茄鸡蛋浇头就做好了。
另一边,锅里的水也烧开了。
下入新鲜的手擀面,煮开后捞出过凉水,面条瞬间变得筋道弹牙。
李奕辰将面条分装在几个大碗里,再浇上满满的番茄鸡蛋卤。
红色的番茄,黄色的鸡蛋,配上翠绿的葱花,光是看着就让人食欲大开。
那股浓郁的酸爽味道,顺着厨房的门缝飘了出去。
“哇!什么东西这么香啊?”
“好像是番茄炒蛋的味道!”
“我闻到了!天呐,我的肚子叫了!”
员工们一个个跟闻着味儿的猫似的,从工位上探出头来。
“都别闻了!过来端饭!”李奕辰在厨房门口喊道。
话音刚落,一群人一下全围了过来。
当他们看到碗里那色香味俱全的番茄鸡蛋面时,眼睛都首了。
“看起来也太好吃了吧!”
大家七手八脚地把面端走,办公室里顿时响起一片“吸溜吸溜”的声音。
“呜呜呜太好吃了!这卤绝了!”
“酸酸甜甜的,好开胃啊!”
“李总,求求你开个私房菜馆吧,我第一个充会员!”
吃完面,一个个心满意足,又忍不住凑到厨房门口。
像参观什么稀世珍宝一样,围观着架子上那一排排正在腌制的猪蹄。
“这就是下午的烤猪蹄吗?”
“看起来好厉害的样子!”
“己经开始期待了!”
大家围着,小声地议论着,眼神里充满了期待。
李奕辰被他们看得浑身不自在,感觉自己像动物园里被围观的猴子。