毕竟咱这国家吃是最重要的。
各地美食数之不尽,在一个省份待上个一年半载都不一定能全部吃完。
更别说一个厨子能学会这么多菜,何况这小伙子还这么年轻。
除非打娘胎里就进行了厨艺精修,但这怎么可能。
就算是胎教整天念菜谱,小孩出生也记不住多少啊。
顾泽谦虚道:“多少都会一些。”
几位大爷大妈权当顾泽开玩笑,一笑置之。
“小师傅,你慢慢做,我们就不打扰你了。”
顾泽也不在意,点点头,继续处理手中的肉块。
这道菜要说复杂也不算是特别复杂,就是费点时间,要先煮后焖。
做出来的樱桃肉才会酥烂软糯,老少皆宜。
尤其是没牙的老人,更适合吃这个。
一口大锅底下铺了不少姜片,肉块放进去,倒入刚才煮肉滤出来的清汤。
倒入生抽,黄酒,适量的盐和冰糖,这道菜上色不用炒糖色,直接用红曲米粉。
煮出来的肉块才会色泽鲜艳。
炒糖色出来的颜色是琥珀色,不符合樱桃肉的名称。
煮着肉块的功夫,顾泽也不耽误干活,开始炸鱼。
熟悉的松鼠桂鱼再次出现,这下真的是在本地做这道菜了,好吃又好看,全年龄皆爱。
眼看都已经十点了,各种香味在空气中打转。
人也越来越多,口水都快要淹了小院了。
“谁家炒菜呢,这么香!”
“你不知道?白玲家过生日呢,人家闺女从外面请的大厨,光是手工费就一两万?”
“啊?真的假的,一两万,这么贵?”
“真的呀,你就说香不香吧。”
“香。”
“那不就得了,这手艺你觉着能是什么普通厨师么?”
“我六十岁的时候,孩子都没这想法,人比人气死人,亏我还帮着照顾孙子,这不是孙子长大了,我也回来了。”
“白玲妈真是得了个好孩子,六十岁生日都搞得这么好。”
同在一个村里就害怕对比。
一对比,自家孩子没别的孩子好,那负面情绪就上来了。
“那就是人家的福气喽,咱没法