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第213章 王记者患癌弥留品尝2000年前汉长城猪蹄了却夙愿（第4页）

这次请的主厨，还是何金玉。

果然有一大桌。

宴席就叫《送别》

晶莹的凉粉，何金玉刀法娴熟，把凉粉切成块状，长条状，再用拼盘把凉粉堆砌起来，每个拼盘代表一段城墙，然后排列有序把拼盘摆成不同形状，模拟成一道蜿蜒曲折的长城。

靠王老师为主座，刘世雨夫妇坐在王老师右侧。

冯大田一人，坐王老师左侧，何金玉位置由韭花代替。

韭花旁边坐着陈富海。

陈富海对面是李黎平，王玉霞。

孙雨露和苏叶儿夫妇是主人，坐在下首。

何金玉在厨房。

在凉粉做的长城，南面，苏叶儿上了一盘油炸白虎泉小银鱼，河西羯羊肉炒锅盔。

羯羊肉炒锅盔做法是，取羯羊后腿肉一块，切成厚薄均匀的肉片，用淀粉包裹，然后用文火翻炒，七成熟，加孜然，把锅盔切成月牙形，与羊肉一起翻炒。

吃一片羊肉滑溜鲜香，啃一口锅盔味道醇厚。

还有一道硬菜，肉苁蓉炖大公鸡，是上佳的补品，适合王记者……

在凉粉外围，靠近孙雨露，苏叶儿夫妇

苏叶儿上了一盘凉拌沙葱，一盘软炸茄子，一盘拔丝白兰瓜，一盘土豆甜丸子。

一盘硬菜，雪花骆驼蹄筋，做法就是成年骆驼，一只骆驼蹄子，与牛蹄做法有异曲同工之妙。

表示走廊牵骆驼的旅人，没有雪花骆驼蹄筋，不能成为《送别宴》

九个菜，寓意，无论人生经历多少波折，最终都会九九归一，回归平静。

上首主食面塑卧羊（馍馍），下首主食，面塑野牦牛（馍馍）。

这时，孙雨露苏叶儿夫妇站起来，

不成敬意，备了几道菜，都是熟人，动筷子……

刚说到动筷子，翠翠就趴在桌子上，一只小手，抓起一个土豆丸子，就往嘴里塞。

韭花赶紧阻止孩子翠翠……

妈妈，我也吃。

原来苏叶儿儿子航航也三岁了……

何金玉快来吃……

你们先吃，还有一个菜。

苏叶儿进了厨房，这时何金玉和苏叶儿，一人端着一个盘子，两只带毛的猪蹄，呈现在大家面前。

瞬间屋内香气四溢，醇厚鲜美。

在看猪蹄软烂。

王老师，这就是二千年前，长城戍边戍卒吃的猪蹄，现在叫五里香。

何金玉端的带毛的猪蹄，猪蹄壳都没有取，放在下首。

苏叶儿端着带毛的猪蹄放在上首。

其实二千年的猪蹄，古人只能在火上烧烤，王记者是梦幻，那时的戍卒啃猪蹄，与非洲难民啃动物尸体差不多。

现在是飞天艺术加工，达官贵人享用的。

首先配置香料，八角，桂皮，陈皮，豆蔻，蒜仁，米酒……

把八角，桂皮，砂姜，陈皮，草豆蔻，蒜仁用小火炸香，取出。放入汤盅内，加入烽燧墩台的，喇嘛泉水二碗。

然后用纱布蒙住盅口，上笼蒸一个小时。

然后取出，过滤去渣，取汁，即为卤汁香料。