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第八十七章 蛋挞（第2页）

就是牛乳太难寻了。

“牛乳没有，羊乳行吗？”沈玉春道，“咱们这养羊的人多，羊乳应该好找。”

沈云姝叹了声：“牛乳都未必人人吃得惯，羊乳膻味重，烤出来味道更浓，只怕闻着就要退几步。”

“我知道哪里有。”段修文忽然道。

大家都看向他。

“外祖母家就有，庄子上养了好多牛呢，我在府里常喝，外祖母说喝了对身体好。

沈云姝眼前一亮。

魏家连马都那么多，牛还用说吗？

一时间，沈云姝已有了主意。

男神打理着魏家的产业，庄子应该也算吧？

反正最近要去送窑炉的谢礼，索性一起问问这事。

要是真的能解决牛乳的来源问题，那她能做的东西可就多了。

段修文好似猜到了她要做什么，主动请缨：“我可以帮你和外祖母说。”

“谢谢你，不过这事还得我自己去才有诚意。”沈云姝道。

“好，要是需要帮忙，尽管开口。”段修文拍拍胸脯，很有义气地道。

这一盘子蛋挞王氏没舍得拿出去待客，剩下的让几个孩子分了。

沈云姝想着牛乳的事，这谢礼自然要多花些心思。恰好廖源做的一套裱花嘴完工了，正好能派上用场。只是她还得先花点时间把这荒废多时的手艺捡起来。

这个时代的布料没法做到防水防油，裱花袋只能用油纸代替。

沈云姝把市面上各种型号的油纸都买来，裁成方块大小，里头再用米浆粘上一层细棉布，尽量减少油纸与内容物接触。毕竟油纸制作过程用的油不一定可食用，还是小心为好。

没有奶油，就先用调色豆沙。其实豆沙的塑形性比动物奶油好很多，还不用考虑温度影响，练起来反而更简单。

先用扁口花嘴，反复尝试各种油纸的封闭性和韧性，最终选出了最好用的一款，沈云姝就开始反复练习裱花造型。

裱花她是下过苦工的，当年还拿到过裱花大赛的奖牌。如今时隔多年再次尝试，一开始还有些手生，挤出来的造型比例形状都不算协调。等度过了一开始的生疏期，手感就越来越流畅。

花饽饽和茶点的生意不能耽搁，还得每日用窑炉做点小点心，沈云姝见缝插针地练习，几乎是从早到晚没得停歇。

练到第三日，她基本捡回了七八成的功力。

随着案板上出现一朵又一朵造型各异的豆沙花，后院的人都被吸引过来围观了。

沈云姝专注异常，没有人发出一丝声音打扰，都安静地围在她身边，一双双眼睛盯着她的手，像变戏法一样。栀子花，蝴蝶毛茛，牡丹，芍药，绣球，一朵朵精巧的花在她手上出现，再摆到桌上，所有人眼里都充满了惊叹。

等沈云姝一口气练完一袋子豆沙，廖歆儿迫不及待地问道：

“姐姐，这是什么厉害的本事？能把豆沙做成花？”

“这叫裱花，想不想学？”沈云姝微微一笑道。

廖歆儿点头：“想！”

“我也想学。”梁珍儿也意动了。

“好，回头一起教，这东西不难，勤加练习就行。”沈云姝道。

沈玉春却笑了：“姝儿说不难，咱们可不敢说。只看你那两只手又稳又准，看着好像没动，实则一直在转啊扭的，配合地一丝不差。我看没个一两年功夫可练不出来。”

“我不怕，我愿意练！”廖歆儿脆声道。

“好，歆儿聪明，肯定能学会。”沈云姝捏捏她的脸。

裱花学成了，沈云姝挑了空闲的一天早上，做了一份精美的裱花蛋挞，准备去茶楼拜访男神。

只是还未出门，王氏匆匆跑来后院，说张牙人带人来应聘了。