但是在老孟这里用油,李春毫无压力,反正用多少都是公家
“咳咳,上菜!”
六子蹭蹭跑了进来,一看这盆鱼眼睛也首了。
“二哥,油瓶子掉菜里了?”
一句话把妇女们都逗笑了。
李春眼睛一瞪:“废什么话,这叫水煮鱼,就是这么个做法,一会儿你尝尝,好吃就完了。”
六子撇撇嘴,端着与走到门口的时候小声嘟囔一句。
“真败家啊!”
“草!”
李春额头冒出几道黑线,这年头连掏包的都这么会过日子么?
大脑袋也十分认同的说道:“的确败家。倒退十五年敢这么祸害,你小子非得被拉去”
“得得得!”
李春赶紧打断他的聒噪:“可别磨叽了,你也出去等着吧,马上开饭。”
大脑袋一扶椅子坐了起来:“得嘞,今天难得吃现成的,刘哥给你验验货,看你小子有几分成色!”
李春:“反正比你强!”
“嘿嘿,你这嘴的确比我能说,走了!”
其余几道菜,都提前码好味
儿,主料,辅料等等都提前在一个小盆里抓匀。
起锅烧油,待油温达到最高,腰花连同辣椒,青椒葱姜等辅料一同下锅。
李春快速翻炒,油花溅起,火焰升腾,香气弥漫。
只需要十几秒,腰花刚刚断生,即可出锅。
李春的做法类似于盐帮菜,突出火候,主打复合香味,堪称下酒下饭神器。
“上菜,火爆腰花!”
“来了!”
半分钟后!
“上菜,蒜香沙肝!”
“卧槽,这么快!”
“嘿嘿,快就对了,快点回来嗷,下道菜更快!”
“上菜,辣炒心管!”
不到两分钟,三道菜出锅,后厨几人都傻眼了。