回到家中,让大蛮把两口大灶全部点燃烧水,李春清洗鸡肉,分拣鸡杂。
“儿子,你买肉了吗?”王慧兰问道。
“买了,但是用不上了,晚上咱们全家都去村里吃席,饺子就先不包了。”
“都去?”
王慧兰凑到李春身边小声说道:“不是一户只能去一个人吗?”
李春笑道:“没错,可咱家不一样,你和我爸都要去给我打下手,就只能让楠楠代表咱家去吃席了。”
王慧兰眼睛一亮,轻轻拍了李春一巴掌笑道:“嘿嘿,还是你小子机灵啊!”
“那你也不看看我是谁的儿子。”
王慧兰就爱听这样的话,笑的更灿烂了。
“干活儿的人手够用嘛,要不让你大嫂也去,这样你大哥也能去吃席了。”
“那是必须的,全家人一个都不能少。”
“哈哈,那可太好了。对了,那你买的肉可咋整,不吃不就坏了吗?”王慧兰担心的问道。
“没关系,一会儿我去镇上取调料的时候,把肉先拿去晨光饭店冰箱里面寄存,啥时候吃再去拿。我跟饭店老板关系还不错,一句话的事儿。”
王慧兰点头笑道:“那我就放心了。今天大席用凉皮吗?”
“用三十五张,一会儿你抽时间做出来就行。”
三十五张凉皮是村里自己确定的数量,多出三张以备不时之需。
王慧兰的眼睛都笑成了月牙儿:“今天可是个好日子,不但把全家的口粮带出来了还能有钱赚,太好了。”
李春也笑了。
对于全村人来说,今天的确是个普天同庆好日子,王老坏临死还能给大家谋福利,也算是死得其所了。
锅里的水烧开,鸡肉先下锅清水炖煮,紧接着处理豆片。
整张豆片铺开切成均匀的细丝,然后将一头捆扎起来形成扫帚状,放在加入食用碱的开水里面浸泡,如此能褪去豆片中的一部分咸度,还能让豆片丝更为弹韧。
等到鸡肉卤制完成,把豆片下入卤汤中汆烫几分钟便可入味儿,然后捞出来沥干水分与鸡肉一同熏制即可。
让老妈看火,李春把做席家什装上三轮车送到队部,随后马不停蹄换骑自行车去镇上配调料包。
“啥?”
“全村大席?”
听李春说完,李卫国和赵武都惊呆了。
“不是说只亲给王老坏收尸的人吗?”赵武问道。
李春大笑道:“一开始的确是这样,可是村长和书记都没有想到王老坏的人缘儿竟然有那么好,全村人都来了,就连赵老太太都拄着拐棍来给王老坏念经了”
赵武听明白咋回事儿首接笑喷了。
“可以啊!王老坏活着的时候不受待见,死了却风光一把,到了下边也能吹牛逼了。”
李卫国也笑了。
“全村大席啊!有些年没这么热闹过了,上次全村一起吃大席,还是砖厂第一年分红的时候呢!”
“不说这些了。爸你收拾一下一会儿跟我一起回去,三十多桌呢,你得帮我。”