趣书网

第95章 土酿酒的学徒（第3页）

他拖着一条伤胳膊，苏叔看在眼里，但也没放过他。

一条胳膊用两倍的力气搅拌，王明只感觉到肌肉充血，甚至撑起了袄子。

“苏叔，这酒曲这么好，咋舍得今天拿来用？”

“想知道？不告诉你。”

王明：

苏叔这大把年纪了，比张老药还老顽童啊，没事逗小孩玩。

他当然猜不到，苏叔用这么好的酒曲，其实是要封苏红的出嫁酒。

酿酒的家都有这种习俗，也相当于是家族和手艺上的传承。

想到这的时候，苏叔有些感慨的看了看闺女苏红，又白了一眼不聪明的王明。

心底微微叹气。

“酿酒也不是啥好生计，我这一把年纪没多少日子了，就想看苏红成家，但这十里八乡实在没看的上眼的小伙子。”

以前想着穷点就穷点吧，只要对苏红好。

但秦岭山村里，穷的都揭不开锅了，光是会疼人也没用啊？

至于他肯让王明来学，是意外，也是有意为之。

苏红也诧异。

这可是老爹第二次让外人进来学土酿酒。

只是上一个学出师的外姓徒弟，转而进城开黑酒厂了，违背了苏家不外传的规矩。

“王明你小子又走神是不，我跟你讲，如果没有酒曲，那就给玉米种子泡发芽，一样鼓捣碎了加进去，勉强能对付。”

王明听的全神贯注，这身体几乎没读过书，但好在记忆和学习都很快。

“蒸馏的步骤咱们怎么搞？”

“你小子还知道蒸馏，不容易啊？”苏叔总算对他刮目相看一点。

王明挠挠头：“也没有，周康和赵建业他们有次抽水烟，提到过蒸馏这步骤。”

苏红那边挖好了大概一米半的深坑，四周的土夯实。

地窖需要在酒水发酵的时候保温，一旦温度变化大了，这坛子酒就成了臭酸水。

歇息的时候，苏红主动给王明解释道：“咱家煮酒都是用天锅，就是纯铜锅加上木甑，哦对了还得有过凉水的大盆子。”

王明填鸭式的听，四肢酸酸的，脑袋空空的。

张着嘴巴点头，不知道是听懂了还是被酒气熏晕了。