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第118章 八珍斋饭（第1页）

其次人的心总是会如同水波一般流动的，总是会生出七情六欲，比如现在的紧张和恐惧之情。

如果强行遏制住这些情绪，就如同在挑水之时发现水波荡漾以后，急速调整动作，这样没有起到遏制水波的作用，反而是水波晃荡得更加厉害，导致失败。

所以人在调控自己的情绪的时候，最先一步是接受自己的情绪，而不是压制自己的情绪。

这是中观禅定的妙用。

玄宁将注意力拉回到呼吸之上，三息之后，头脑便什么也没有想，接下来便开始做菜了。

他的动作变得非常自然，第一步首先将干菜泡入水中。

第二步，左手将鲜蔬轻轻过来，右手菜刀已经开始按照一定节奏开切起来。

第三步……

这仁宽看到这儿时，嘴角悠然一笑：

“喝！还挺有模有样的是吧，我看你最后能做出个什么？”

他随即摇了摇头，因为他根本就不相信一个人能在缺乏有效指导的情况下，四天时间就做出一道合格的八珍罗汉斋来，尤其是当他想到小沙弥教的玄宁，他觉得更加好笑了。

接下来，是炒制与调味环节：

玄宁将姜片爆香，加入香菇，冬笋片，火候刚刚好。

一气呵成。

马上他又加入木耳，腐竹，百合，淋入一勺生抽……

“啊？”

仁宽十分惊讶：

我在这里放的是盐巴，此前是故意误导他的，没想到他这都改正了！

他变得有些愠怒，想道：

这个小沙弥，坏我的好事，教了他正确的法子。

接着是白糖提鲜，加入半碗清水，中小火闷煮三分之一刻。

由于玄宁不能用嘴尝味，他只好根据平时的经验用眼睛来观察菜色，待菜色变得熟透以后，他准备完成最后一步了。

这个时候，那煮沸菜的香气已经飘了过来。

鱼尾纹老僧闻见以后，顿时摸了摸了胡须：

“香啊！”

“就是这个味道了！”

圆苦的嘴角也不自觉地上扬。

仁宽闻见味道以后，眼睛睁得更大：

“这？这？你是跟谁学的？谁偷偷泄密教你的？”

他用手指着玄宁责问道。

玄宁丝毫没有收到他的影响，鼻息嗅到这气味，就已经明白下一步该如何来勾芡收汁了。

最后一步，他舀了一勺淀粉迅速加入两勺水调匀，倒入锅中快速翻炒至浓稠，随着香味节奏的变化，他马上撒上了少许白胡椒粉提香。