趣书网

第50章 奢侈的打包（第4页）

葛鹏也尝了一块，连连点头。

“嗯！这味道绝了！”

“外酥里嫩，这梅子的酸甜味画龙点睛啊！”

老游见状，憨厚地笑了。

“我们那边以前家家户户都靠腌这个谋生。”

“现在年轻人不爱干这个了，偶尔做点给家里人吃。”

他指着鱼肉。

“这种咸鱼，得用新鲜的海鱼，加盐和酒糟。”

“还有一种特制的梅子酱，一起放进瓦缸里密封发酵。”

“至少要半年才能成。”

陈念看着陶罐里还剩下不少的梅香咸鱼，心中一动。

这么好的食材，可不能浪费了。

他调出了系统商城。

在琳琅满目的菜谱中，他找到了一个与这咸鱼完美契合的选项。

【梅菜咸鱼蒸肉饼】。

一道经典的粤式家常菜。

“老游，你这咸鱼，匀我一些，我试试做道新菜。”

陈念说道。

老游自然是满口答应。

“陈老板看得上，尽管拿去！”

陈念立刻行动起来。

他让西个新来的帮厨将一块上好的五花肉仔细清洗干净。

自己则取过一些干梅菜，和几朵干香菇。

“梅菜要用温水提前浸泡至少半小时。”

“去掉多余的盐分，不然会太咸。”

陈念一边熟练地处理着食材。

一边对旁边的帮厨小李进行指点。

小李是新招的帮厨里最机灵的一个，学东西也快。

他认真地听着，不时点头。