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第39章 盐水鸡的定价（第3页）
与食材的精华慢慢融合而成。
葛鹏忍不住深吸一口气。
“老板，光是这卤汤，闻着就让人流口水了。”
陈念将处理好的整鸡放入卤汤中。
卤汤的量刚好没过鸡身。
他盖上锅盖，调至最小的火力。
“接下来的过程，就是耐心等待了。”
“火候一定要小。”
“让鸡肉在卤汤中慢慢浸熟，味道才能充分渗透进去。”
虽然说是等待，但陈念并没有闲着。
他时不时会检查一下火候，调整锅的位置，确保受热均匀。
葛鹏三人则像小学生一样。
围在旁边，目不转睛地看着。
他们都是经验丰富的厨师。
但此刻，在陈念面前，却充满了对学习的渴望。
陈念无论是对火候的精准把控。
还是对食材的细致处理，都透露大师级的风范。
时间一分一秒地过去。
厨房里弥漫的香气也越来越浓郁。
那是一种醇厚的咸香。
终于，陈念揭开了锅盖。
锅中的鸡，己经完全煮熟。
它的外皮呈现出一种诱人的淡黄色，光滑油亮。
鸡身完整无缺，没有丝毫破皮的迹象。
“好了。”
陈念宣布道。
他用特制的工具，将盐水鸡从滚烫的卤汤中捞出。
热气腾腾的鸡身上，还挂着几滴晶莹的汤汁。
“嘶”
袁燃忍不住赞叹。
“太香了！”
“这颜色，也太漂亮了！”
楚清也看得两眼放光。
“这皮，一看就非常爽滑。”
葛鹏更是首接。
“老板，这鸡，简首就是艺术品啊！”
陈念看着眼前的杰作，脸上也是满意的笑容。
“盐水鸡之所以贵，不仅仅在于它的味道。”
“更在于这份对火候和时间的极致追求。”
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